mardi, août 27, 2013

Le goûter à l'anglaise avec des scones fait maison

Comme je vous le disais hier, le dimanche était gourmand. J'aime beaucoup les scones, mais ceux que j'achète sont souvent trop gros et/ou trop sucrés. Un dimanche pluvieux était donc l'occasion idéale pour mettre la main à la pâte.


Pour cette easy recette vous aurez besoin de 7 ingrédients :
  1. 220g de farine
  2. 1/2 sachet de levure chimique
  3. Une pincée de sel
  4. 55g de beurre coupé en petits dès
  5. 25g de sucre
  6. 150ml de lait demi-écrémé
  7. Un jaune d'oeuf battu pour dorer
Préparation en : 
  1. Chauffer le four à 220°C et graisser la plaque de cuisson
  2. Mélanger ensemble la farine, la levure, le sel puis additionner le beurre coupé en petits dés. Bien malaxer avec les doigts.
  3. Ajouter le sucre, malaxer. Ajouter le lait progressivement tout en malaxant avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et douce (non collante, si ça colle trop ajouter un peu de farine pour lier).
  4. Fariner votre plan de travail, étaler ensuite la pâte dessus (3cm d'épaisseur). Couper ensuite à l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre) des cercles de 5cm de diamètre. Déposer les cercles un par un sur la plaque de cuisson pléalablement graissée. Utiliser toute la pâte (8 à 12 scones).
  5. A l'aide d'un pinceau à pâtisserie "peindre" le dessus des scones.
  6. Enfourner 15 minutes environ, sortir du four quand c'est bien gonflé et doré.
  7. Laisser refroidir sur une grille
Pour accompagner un super méga bon thé fumant, dégustez-les avec du beurre et la confiture de votre choix. (ils sont bon sans rien dessus aussi ;) ). Pour moi c'était confiture de cerise faite maison par ma copine Catherine.
NB: je les ai fait petit, exprès pour pouvoir en manger beaucoup :) sans m'étouffer.

7 commentaires:

Les causettes de Célestine a dit…

Miam!! J'adore les scones + confiture! :)

Louna, Douda et Papa a dit…

Lami, on dirait des briochettes!? C'est dur sous la dent ou tout mou? En tout cas j'adore les deux... Et ca parait trop bon :) Et puis j'ai reconnu le joli torchon :) Bisou

Lamirose a dit…

Coucou,

Ils sont bien moelleux, tu peux les couper en deux facilement et tartiner. Je les ai fait en petit format pour en manger bcp bcp :)

PS: j'adore la petite serviette ;)

HÉRITAGE a dit…

miam miam! très appétissante cette petite recette! A tester sans tarder ♥

Lamirose a dit…

Ouiii Cécile je t'y invite ...je projete déjà d'en refaire avec des fruits secs

Gere a dit…

Miam Miam avec de la crème Chantilly maison!!! -> spéciale dédicace à ma belle-soeur Roro qui les fait merveilleusement bien !

Lamirose a dit…

Hey Gerry...tu peux m'envoyer sa recette ?

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