lundi, juillet 07, 2014

Délicieux cupcakes amandes cerises


Coucou !
Nouvelle semaine pleine de nouveautés sur le blog, je vous ai prévu la recette gourmande d'aujourd'hui, on parlera aussi beauté demain, on fera de la customisation mercredi...et jeudi j'espère pouvoir vous montrer une petite création dont je suis très fière.

Cela faisait bien longtemps que je n'avais plus fait de cupcakes et cela m'a bien manqué !
Ce week end, j'ai craqué à la vue d'une montagne de délicieuses cerises...j'ai tellement craquée que j'en ai acheté 1kilo qu'il fallait manger assez rapidement. J'ai donc pensé à cette petite recette cupcake bien girly qui fera plaisir aux petits et aux grands.

Ingrédients pour 12 cupcakes : 
  • 120g de farine
  • 100g de sucre
  • 40g de beurre à température ambiante
  • 1 sachet de levure chimique (1 cuillère à café et demi)
  • Une pincée de sel
  • 2 cuillère à soupe de poudre d'amandes
  • 100 ml de lait (120ml si vous trouvez que la pâte est trop épaisse)
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 12 cerises équeutées et dénoyautées + 12 pour la décoration
Pour le glaçage :
  • 125 gr de fromage (St-Moret ou Philadelphia)
  • 40 gr de sucre glace tamisé
  • Quelques gouttes de colorant rouge
Commencez par faire chauffer le four à 170°.
Disposez les caissettes en papier sur la grille du four (astuce : disposez les caissettes en papier dans les creux des moules à muffins).
Battez ensemble le sucre, la farine, la levure, le sel, le beurre et la poudre d'amandes jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux.
Dans un bol à part mélanger le lait avec l'oeuf et l'extrait de vanille puis ajouter progressivement au mélange sabloneux précédent. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 
A l'aide d'une cuillère à glace, remplissez chaque caissette et déposer une cerise au centre. Puis enfournez pendant 20-25 min. 
Sortez les cupcakes du four et laissez refroidir sur une grille

On attaque ensuite la préparation du glaçage.
Battez le sucre glace et le fromage. Bien mélanger. Ajoutez les gouttes de colorant (3-4 gouttes suffisent). 
Remplissez la poche à douille et mettez-là au frigo en attendant que vos cupcakes aient suffisamment refroidi pour les décorer et les dévorer ensuite :).


Les cupcakes se conservent très bien au frigo.Si par exemple vous n'avez pas le temps de les décorer immédiatement, disposez-les dans une grande boîte et hop au frigo.


Bonne journée, petites papilles gourmandes
xoxo

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6 commentaires:

Anonyme a dit…

miam miam c est beau et ca a l air bon!!
bravo lamirose!!
w

Lamirose a dit…

thank you...finalement je n'en ai pas mangé 4 :p je n'ai pas pu !!

l'heureuse imparfaite / ade a dit…

!! tu viens en refaire à la maison quand tu veux, je les mangerai pour toi avec plaisir ;)

Lamirose a dit…

hahaha avec plaisir ...tu me dis qd et je débarque avec mon matériel :p

BoopCook a dit…

ils ont l'air vraiment trooop BONS !

Lamirose a dit…

merci beaucoup et bienvenue sur le blog :)

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