jeudi, avril 24, 2014

Gâteau au yaourt tropical (recette)


Voilà une base de gâteau qui devrait figurer dans tous les carnets de recette de femmes/hommes pressés aimant faire plaisir. Un gâteau au yaourt c'est vraiment la recette qu'on fait avec les enfants en maternelle tellement c'est easy peasy !
Il a une texture bien moelleuse, il est peu sucré et fait plaisir aux petits et aux grands. Pour le revisiter et lui donner un look tropical j'ai ajouté des petits morceaux d'ananas et saupoudré de la noix de coco par dessus.

Ingrédients :
  • 1 yaourt nature (brassé ou classique)
  • 2 pots* de sucre (j'en ai mis 1 et demi seulement car je n'aime pas quand c'est trop sucré d'autant plus que l'ananas allait apporter son sucre naturel)
  • 3 oeufs
  • 1 pot d'huile végétale
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique -7g
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  • 3 ou 4 rondelles d'ananas frais coupé en petits morceaux (sans le coeur qui est un peu dur)
  • 3 cuillères à soupe de coco râpé
*le pot du yaourt sert de verre doseur

Préparation :

Beurrer le moule à gâteaux et laisser le côté
Préchauffer le four à 180°C
Mettez le sucre dans un grand saladier puis ajouter les oeufs et battez énergiquement, lorsque le mélange est bien homogène verser l'huile doucement tout en continuant à battre. Ajouter ensuite la farine progressivement à la cuillère et continuer à battre afin de ne pas avoir de grumeaux. Ajouter ensuite le sachet de levure puis l'extrait de vanille et enfin le yaourt. Battez encore pendant 30 secondes.

Disposer l'ananas dans le moule puis versez votre préparation par dessus et enfourner pendant 40minutes.

Sortez le gâteau du four, démouler puis laisser refroidir sur une grille avant de saupoudrer la noix de coco râpée.


Et vous ? avez-vous une autre recette de gâteau au yaourt ? est ce que vous y ajouter des fruits ? du chocolat ?

Bonne dégustation !

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5 commentaires:

Anonyme a dit…

Hum...Ca a l'air super bon et moelleux! C'est décidé, je teste ca ce week end! :-)
Nadia

Lamirose a dit…

coucou tu me diras s'il a eu du succès ;)

Anonyme a dit…

miam miam ca me rappelle de bons souvenirs :)

Anonyme a dit…

Il est enfourne...resultat cet apres midi et test avec 4 enfants et autant d'adultes :-)
Nadia

Lamirose a dit…

Un goûter sympa en perspective j'imagine...bon week end Nadia et merci pour tes petits commentaires

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