mercredi, janvier 30, 2013

Cake au citron et glaçage au yaourt grec

Cela ne vous arrive jamais de passer la journée à penser à faire un gâteau ? 
Sortir du boulot en courant, acheter ce qui vous manque et courir encore plus vite pour rentrer vous mettre aux fourneaux. Eh bien moi, je suis un peu comme ça ! J'ai trouvé ce beau gâteau et eu envie de faire le même. N'ayant pas un moule semblable à celui de la recette initiale j'ai un peu improvisé et modifié la recette pour que ça soit plus adapté à mon souci du moment "réduire ma consommation de sucre et de gras" hum hum hum...on verra ça demain car j'en ai mis beaucoup quand même.


Voici donc ma recette adaptée :
  1. 170g de beurre à température ambiante
  2. 170g de sucre
  3. 4 oeufs
  4. Le jus de 2 citrons bien parfumés
  5. Le zeste de 1 citron
  6. 180g de farine
  7. 1 sachet de levure chimique
  8. Une pincée de sel
La préparation du gâteau :

Chauffer le four à 175°, beurrer votre moule et laisser le de côté
Bien mixer le beurre avec le sucre dans un grand saladier
Ajouter les oeufs un à un et bien mixer
Ajouter le jus de citron, mixer
Ajouter le sel et la levure puis la farine petit à petit bien mélanger afin qu'il n'y ait pas de grumeaux
A ce stade vous devez avoir une pâte homogène et lisse.
Verser le mélange dans le moule et enfourner pendant 45min
Sortir le gâteau, laisser refroidir pendant quelques minutes sur la grille puis démouler délicatement et laisser refroidir complétement avant d'étaler le glaçage.

Le glaçage au yaourt grec : 

125g de yaourt à la grecque
250g de fromage type Philadelphia ou Saint Moret
40g de sucre glace
Bien mélanger les 3 ingrédients puis réserver au réfrigérateur.



Etaler votre glaçage, soyez généreuses :) puis décorer à votre convenance. Réfrigérer un peu pour que le glaçage tienne bien.

Bon appétit.

3 commentaires:

YAS a dit…

qué riiicoooo!! mnaaammm

en plus ça a l air d etre super frais:)

on peut utiliser du yahourt nature au lieu du grec?

Lamirose a dit…

Yas je pense que le yaourt grec est plus épais du coup il coup ça donne une bonne texture et un bon goût. Cela dit si tu fais le test avec le yaourt nature n'hésite pas à me faire part de tes remarques ;)

Anonyme a dit…

C'était trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mais yen a plus, les morfalles ont tout mangé miam :-P

Aude

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